Chardonnay
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Spinelli 1970
Dettagli tecnici
Caratteristiche produttive
Uve
Chardonnay.
Area di produzione
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
Terreni
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
Vinificazione e affinamento
Breve macerazione a freddo del mosto, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e brillanti. Profumi intensi di frutta esotica, banana e agrumi, accompagnati da delicate note floreali. Vino fresco, morbido, di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con tutta la cucina di pesce, dagli antipasti a base di frutti di mare fino ai risotti di mare. Si abbina bene anche a piatti leggeri e carni delicate. Eccellente come aperitivo.
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