Cerasuolo d’Abruzzo DOC
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Spinelli 1970
Dettagli tecnici
Caratteristiche produttive
Uve
Selezione di uve autoctone a bacca rossa.
Area di produzione
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
Terreni
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
Vinificazione e affinamento
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche
Colore ciliegia con brillanti riflessi violacei. Profumi fruttati intensi, delicate note floreali e sentori di banana e ciliegia nera. Buona struttura, morbido, fresco ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici
Salumi, pizza, carni bianche, verdure grigliate, zuppa di pesce, trippa, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
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