Cabernet
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Spinelli 1970
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Dettagli tecnici
Caratteristiche produttive
Uve
Cabernet 100%.
Area di produzione
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
Terreni
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino. Profumi intensi di frutta matura, con note erbacee e fini accenti speziati. Gusto armonico, con tannini dolci e vellutati, di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Antipasti, primi piatti al sugo di pomodoro, secondi di carne e formaggi semistagionati.
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