Montepulciano d’Abruzzo DOC Bio
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Val di Fara Bio
Dettagli tecnici
Caratteristiche produttive
Uve
Montepulciano d’Abruzzo 100%.
Area di produzione
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.
Terreni
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi- calcarei.
Vinificazione e affinamento
Macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox. Imbottigliato giovane dopo un breve affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso con profonde sfumature violacee. Profumi ampi e intensi di frutta rossa matura, con sottili note speziate e nuances di lampone, mirtillo e liquirizia. Di ottima struttura, è pieno, morbido, equilibrato e di lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Salumi, antipasti e formaggi vari, zuppe di legumi, primi piatti in salsa rossa e arrosti.
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